Горячие блюда от Друзья

Чешская колбаска из отборной свинины, сдобренная традиционной смесью специй с гарниром из жареного картофеля по-деревенски с кетчупом и пюре из красной капусты и луковым чипсами.

Улитка из куриной колбаски с сыром и сладкой Баварской горчицей, подаётся с картофельным пюре, тушёной красной капустой по-чешски и лёгким овощным салатом.

Шампиньоны жареные, соль, свинина, говядина котлетная, масло растительное, гречка отварная, морковь, орех грецкий, соус молочно-сырный, мед, масло сливочное.

Сочная дорадо целиком, в маринаде из оливкового масла с цитрусовым соусом и чёрным перцем. Сервируется на пюре из корня сельдерея и зелёной спаржи, подаётся под пикантным конкассе из томатов с лимонным соком, анчоусами, каперсами и маслинами.

Куриная котлета, фаршированная сыром и сливочным маслом, панированная в гренках и обжаренная во фритюре. Подается на креме из цветной капусты с обжаренными грибами с луком и картофелем.

Блюдо со страниц старой поваренной книги - в новой форме современной национальной кухни. Нежные медальоны из говядины под соусом из тёмного кваса натурального брожения даст невероятный вкус мясу и прекрасен как самостоятельный ингредиент в блюде с нежным пюре из запечённого корня сельдерея под крошкой из морской соли.

Запечённая свиная рулька по-старинному баварскому рецепту с хрустящей корочкой. Подаётся с гарниром из тушёной белой капусты, баварскими картофельными кнодлями и фирменным пивным соусом.

Сытная пивная закуска: шашлычки из креветок, лосося с сладким перцем и лимоном, в сопровождении овощей гриль - баклажан, цукини и перец, подаётся на большой сковороде с подогревом. Рекомендуем заказать классический соус Тар-Тар - это правильный соус к шашлычкам.

Замаринованная по традиционному чешскиому рецепту в пиве с хмелем половина утки, запекается до румяной корочки под глазурью, подаётся в сопровождении фирменного соуса приготовленного на крафтовом тёмном пиве с жареным картофелем с розмарином и традиционной красной капустой по-чешски.

Философия блюда - в сочетании минимализма и глубины вкуса. Шеф повар полностью реализовал её в нежном курином филе, замаринованном в виноградном соке с чесноком, и длительном томлении до совершенной мягкости, подаётся с кремом из цветной капусты и хрустящим беконом.